Bugün - 19 Nisan 2019 CumaKünyemizSayfalarMuhtarlarReklamlarHakkımızda
sanalbasin.com üyesidir
images/habersistemi_06.pngimages/habersistemi_07.pngimages/habersistemi_08.png
 
Eskişehir   7°°C
 
Mehmet ÇİNİ 'Dönmeyi Düşünmediler'ÇİNİ ‘Dönmeyi Düşünmediler’ Büyü..
Sahrap Soysal
Agora Meyhanesi - 23 Nisan 2012 Pazartesi

Geçtiğimiz günlerde Agora Meyhanesi’yle ilgili bir yazı yazmış, kaynak da belirterek şiirin sanıldığı gibi İstanbul’daki meyhaneyi anlatmadığını belirtmiştik.


Hemen ardından gazeteci bir okurumuz, Seyfullah Çiçek bize ulaşıp bugünlerde şarkının bestecisi İsmet Nedim Saatçi ile ilgili bir kitap yazmak için çalışmalara başladığını söyledi ve Agora Meyhanesi’ni bestecisinin ağzından anlattı.
Yemekle ilgisi olmasa da bir önceki yazımızı aydınlatması bakımından Seyfullah Bey’in paylaştıklarını İsmet Nedim’in anlatımıyla aktarıyorum:
“Agora Meyhanesi’ni 60’lı yıllarda sevgili eşim için besteledim. Eşimin şiir defterinde yazan bir şiirdi. Şiiri beğendiğini, kendisi için bestelememi söyledi. Sözleri Dr. Onur Şenli’ye aittir. Bu şarkıyı günlerce karanlıkta, mum ışığında besteledim. Çünkü o günlerde karartma geceleri vardı. Agora’nın ilk bestesini eşime beğendiremedim. İkinci bestelediğimde beğendi. Beste o kadar tuttu ki, meyhaneler isim değiştirip Agora Meyhanesi ismini almaya başladı.
Sevgili Seyfullah Çiçek, Agora Meyhanesi’nin söz yazarı Onur Şenli’nin zamanın basınına verdiği bir demeçten de alıntı yapmış: “Ben demiryolcu bir ailenin çocuğuyum. Bu şiiri 19 yaşındayken yazdım. Bir başka demiryolcu ailenin kızına aşıktım. Tabii platonik bir aşk. Aslında o dönemde Agora Meyhanesi diye bir yer yoktu. Şiirin ismi de böyle değildi. Fakat yayınlandığı dergide bu isim verilmiş.”

BADILCAN PATLICAN KAVURMASI

Patlıcanların saplarını kesip alacalı olarak soyun. Uzunlamasına ikiye böldükten sonra küp küp doğrayın ve acısının çıkması için bol tuzlu suda 20-30 dakika bekletip yıkayın ve tekrar süzün.
Soğanları inecik yemeklik, biberleri ince halkalar halinde doğrayın. Domatesi de soyup küp küp doğrayın.
Yağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Soğan ve biberleri katıp 3-4 dakika kavurun. Domates ve patlıcanı katıp tuz ve karabiberi serpiştirin.
Tencerenin kapağını kapatıp hiç su eklemeden kısık ateşte pişirin. Yemeği yayvan bir kaba alıp üzerine karabiber serpin ve sarmısaklı yoğurt gezdirerek servise sunun.
Not: Silifke ve yöresinin bu popüler yemeğini yufka ile yemenizi öneririm.

Malzeme listesi

- 1 kg patlıcan
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1-2 adet orta boy domates
- 25-30 gr sadeyağ
- 2 çay kaşığı tuz, karabiber


İletişim: sahrap@hotmail.com - 05321231212 Okunma 444

Bu yazıya hiç yorum yazılmamış, ilk yorumu siz yazın !


Diğer Yazıları

Yazara ait başka yazı bulunamadı...
E-Gazete (Sivrihisar Haber Gazetesi)
Ulusal Gazeteler
Yazarlar

104 Yıllık Gurur, Sivrihisar'da Çanakkale Şehitleri Anıldı18 Mart Şehitleri Anma Günü Programı Sivrihisar adliye binanın or..
En Çok Okunanlar
Hüseyin Cantaş, Seçim Çalışmalarını Sürdürüyor   İYİ parti Sivrihisar Belediye Başkan adayı Hüseyin Cantaş, Akt..

31 Mart 2019 yerel seçimlerinde Sivrihisar Belediye Baskanlığı'nı sizce kim kazanır?


Anketler
   Habil Dökmeci482 Kişi (% 22 )
   Hamid Yüzügüllü546 Kişi (% 25 )
   Hüseyin Çantaş411 Kişi (% 19 )
   İdris Kaçar200 Kişi (% 9 )
   Mehmet Çini475 Kişi (% 22 )

Toplam 2114 Kişi


Namaz Vakitleri
Şehir
(Eskişehir)
İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı
04:3606:0813:0416:4619:4821:13

Günün Sözü


Bir kavme su dağıtan,onların hepsinden sonra su içeçektir.


(Hz. Muhammed)


Arşiv Getir

Facebook


Künyemiz Sayfalar Muhtarlar Reklamlar Hakkımızda Facebook FriendFeed Twitter MySpace 0,11Yaz�l�m - Web Aksiyon

Yandex.Metrica